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记者走访十堰多家商超,今年月饼有这些变化,你发现了吗?

时间:2022-08-26 07:47    来源:十堰晚报  字体:  打印  播报

散装的月饼包装都比较简约。

秦楚网讯(十堰晚报)文、图/记者 张蒙强

中秋佳节将至,又到了吃月饼的时候,各大商超纷纷将月饼摆在最显眼的地方供市民选购。今年以来,国家对于市场上月饼售卖出台了一系列的“瘦身令”。记者走访我市多家商超发现,今年的月饼市场上并没有过度包装的礼盒,而且为了迎合年轻人的口味,商超也推出了一些新口味月饼。

月饼“轻装上阵”,回归简约风

今年5月,国家市场监督管理总局(标准委)发布的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单于8月15日正式实施,要求月饼包装层数少于三层,规定月饼不应与其他产品混装。今年6月,国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、国家市场监管总局联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》,要求包装不得使用贵金属和红木材料,倡导不使用燕窝等名贵珍稀食材,重点监管销售单价超过500元的盒装月饼。

8月23日,在万达好邻居超市内月饼的售卖区域,记者发现,今年的月饼礼盒包装显得大方而又简约。价格在158元至388元之间不等,并没有超过500元的“天价”月饼。记者在寿康永乐生活广场超市内同样发现,包装月饼用的礼盒也很简便,在制作材料方面,主要以纸质、铁盒为主。销售人员打开一个铁质月饼礼盒,里面的月饼仅仅是用塑料独立包装。

寿康永乐生活广场超市门店负责人李莉介绍说,今年国家出台相关政策后,超市在面向厂家进货时很注意这一点。“我们新选择的月饼礼盒不仅严格按照国家要求进行精简,从外观上看也很大气有格调,顾客购买用于送礼同样也很合适。”

月饼口味更多,售价同比略涨

在万达好邻居超市内,记者发现月饼的种类与口味十分丰富。除了经典口味的苏式月饼、潮式月饼、冰皮月饼、广式月饼等,还有鲜花口味的月饼以及蓝莓、榴莲口味的月饼。记者还发现了板栗味以及鸡肉口味的新式月饼,前来挑选的市民对此表示非常棒。

“以往我买月饼都是一些五仁的、橙子味、蛋黄酱等一些吃了很多年的口味,今年超市推出了很多新口味的月饼,让人感觉眼前一亮。”正在挑选月饼的市民李女士告诉记者,她和女儿很喜欢吃鲜花口味的月饼,老公想尝尝鸡肉味的,混着买一些经济又实惠。

在寿康永乐生活广场超市内,李莉向记者介绍了今年新推出的网红月饼高小妹鲜果月饼。“这款月饼是今年才推出来的,就是为了迎合年轻人的口味,目前有芒果和榴莲两种口味。这种月饼内部70%都是馅料,皮薄,吃起来口感非常棒。近段时间有不少年轻人在选购月饼时都会买这款新式月饼。”李莉说。

记者随后走访了我市其他商超与门店,发现今年的月饼在价格上与种类上都很亲民。一家门店的负责人告诉记者,今年由于原材料以及各种成本价格上涨,今年月饼的售价与去年相比略微上调了一些,但大部分月饼的价格都维持在十几元至三十几元之间。除此之外,在电商平台上记者也发现了诸如巧克力流心月饼的新式平价月饼,深受大众喜爱。

月饼消费回归平民化,有助行业健康发展

湖北工业职业技术学院创新创业学院院长林辉山表示,月饼又称作团圆饼,既是家家户户中秋节必备的食品,也可以作为走亲访友的礼品。由于月饼季节性非常强,又不是生活必需品,大多数商家把月饼打造成高端礼品,包装华丽、定价昂贵,不仅让普通消费者望而却步,还容易滋生腐败。

“今年国家发布《关于遏制“天价”月饼,促进行业健康发展的公告》强调要坚持月饼大众食品属性,对单价超过500元的盒装月饼进行重点监管。我认为,《公告》发布的本意是希望月饼回归大众食品属性,消除或降低礼品属性,使消费更加理性、健康、有序。”林辉山说,“月饼厂家可以从健康、好吃、平价和简装这几个方面入手,把月饼打造成刚需、高频的大众食品,成为学生和上班族的早餐、零食的必备和首选。这样也可以促进行业健康发展。”

同时,林辉山表示:“月饼在中秋节时不仅是一份食物,更承载着我们美好节日的精神文化内核。让月饼的消费回归正常化、平民化、大众化,脱掉‘天价’外衣,回归团圆的本位。”

□链接

月饼的新奇吃法

当我们将月饼购买回家后,除了开袋即食,还有这些办法可以吃到别样口味的月饼。

月饼三明治:将月饼切成薄片,将它们夹在两片全麦面包之间,制成三明治,与低脂牛奶混合,再加入一部分水果。这种饮食方式适合装满五个坚果、巧克力、蛋黄或培根的月饼。

月饼豆浆:将月饼切成小方块,与大豆一起放入豆浆机中。注意不要放任何坚果,例如花生和核桃。这种饮食方式适合装满豆沙,荷花沙律,枣沙律,五粒果和水果的月饼。

凉拌月饼:将月饼切成小块,与芥末、切碎的葱、虾皮等混合,再加一点花生酱或香油冷调味料。这是一个很好的开胃菜。适用于蛋黄和火腿馅的月饼。

除此之外,还可以用葱炒火腿月饼:将火腿馅的月饼切成长条,加入葱、姜、盐和味精,然后炒一会儿。它不仅可以去除油腻的月饼,还可以增加月饼的香气,可用作小菜。

有关月饼的诗句

小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。

——北宋苏轼《月饼》

饼儿圆与月儿如,更兆嘉祥食有余,多感外家爱护意,年年例又贶双鱼。

——近代施景琛《中秋词》

制就银蟾紫府影,一双蟾兔满人间。幡然嫦娥窃药手,奔入广寒归不得。

——清彭蕴章《幽州土风俗》

形殊寒具制,名从食单核。巧出饼师心,貌得婵娟月。入厨光夺霜,蒸釜气流液。揉搓细面尘,点缀胭脂迹。戚里相馈遗,节物无容忽。

——清袁景澜《咏月饼》

( 责任编辑:曹婧    新闻报料:8110110     )